ロールキャベツグラタン

今日のコモックランチはこれ。なんだそりゃって最初思ったんですけど。これ、こうめちゃんのアイディアらしい。へぇ・・・。
是非とも感想が聞きたいというので注文してみました。なんにしてもトマトソースベースなら美味しくないわけがないでしょう。
出てきたグラタンを見て思った。ロールキャベツにチーズのっけただけだ。とりあえず食べてみた。っていうか美味しいぞこれ。
この味にチーズが合わないわけないとは思ったが、ここまで美味しいとは。ただ、食べにくいのが難点だなと思った。
何故かというと、チーズとキャベツが分離してしまい、絡めるのに苦労するから。ナイフとフォークで苦戦しつつ食べました。
改善するとしたら、スープをやや少なめにして、スープにとろみをつける。そうすればより絡みやすくなると思います。
このアイディアは生かしたいですね。とろりスープにホワイトソースなど加えてこんがり焼いたら絶対いけると思う。
自分でも試作してみたい・・・がロールキャベツ作るのがめんどい(^^; コモックのロールキャベツはよく出来てます。
よく煮込んでるから柔らかくて味も染みてて美味しい。こんなロールキャベツが出て来るとすれば十分レストランとしてでも通用しそうだ。
コモックは料理人には大変恵まれてると思います。あとは残りのプラスアルファを何とかできればなぁ・・・。うーむ。