名古屋麺屋横丁

ヤマギワソフトに探し物に行ったけど見つからなかったので、勢いでサンシャイン栄へ。名古屋麺屋横丁へ突入。今日は行ったことないお店をチョイスしたいなぁと考え、いろいろ迷ってみる。今回は「竈」に入ることにした。中に入ると、カウンターに座る。ガラス張りになっていて、厨房が見える。なんとなく安心感がある。メニューに「初めての方は・・・」とおすすめされていた「特撰ラーメン」を注文する。トッピングが一通り入ってるみたいです。さて、出てきたラーメンはややこってり感が漂う豚骨醤油ラーメンの趣。スープを飲んでみると、豚骨の風味と魚介系の風味が両方感じられます。いわゆるダブルスープです。なかなかの出来です。豚骨のコクと魚介の香りのいいとこ取り。でも私にはやや豚骨が強く感じられました。ですが、結構すんなり入る。見た目以上にこってり感を感じません。麺はやや太めの縮れで、しっかりとした歯ごたえで。いいコシが出てます。チャーシューは驚くほどやわらかく、箸で持つと崩れるほど。味はやや塩味は強いものの、美味。燻製卵は黄身がパサついていてちょっと残念。思ったより燻製の香りはない。あとは海苔が1枚載っている。麺と一緒に食べると美味。全体的に見て、美味しいラーメンだと思います。脂が多そうでちょっと身構えましたが、食べてみれば案外そうでもない。万人にお勧めできるラーメンだと思います。美味しかった。