夜のラーメン紀行

●味千拉麺（東区・ナゴヤドーム前矢田 2番出口すぐ）
えのきだ氏と２軒ほどまわしてみました。まずは味千拉麺から。ここは熊本に端を発するチェーン店だそうな。
熊本なので当然豚骨ベースの白湯スープなわけですが。前に某チェーン店で食べた熊本ラーメンはいまいちだった記憶。
私は一番ベーシックなあじせんラーメンを注文。530円とリーズナブルです。どんなパフォーマンスを見せてくれるのやら。
さて、早速いただきました。結論から言うと、なかなか美味しい。このお値段でこのパフォーマンスならば上出来です。
細めのストレート麺は歯ごたえもよく、スープも味わい深い。豚骨の癖はほとんどなく、すんなり飲めるスープ。
フライドガーリックでちょっとアクセントを加えてみるといいかもしれない。チャーシューは特筆すべきところはない。普通。
煮玉子はちょっと味が濃い気がしました。もうちょっと控えめの方が嬉しい。半熟加減は良かったけど。
全体の感想としては、コストパフォーマンスの良い１杯だと思う。近くに寄ったら入ってみてもいいかもしれない。
個人的にはトンカララーメンが気になりました。今度機会があったら食べてみたいかも。
●いっこく（春日井市 神明町）
豚骨の連食になるのはどうかなーと思いつつ麺水にするかいっこくにするか迷ったが、結局いっこくにした。
ちゃんと店を訪れるのは２度目です。春日井ラーメン祭りで出会ったお店。正統派醤油ラーメンが売り。正統派醤油の定義って何だろ。
ここでも普通に醤玉ラーメンを。とろけるチャーシューと煮玉子の両方を味わえるからこれがベストかと思います。
やや甘味のあるスープからは動物系の風味と魚介系の風味が。こってりに見えて意外とすっきりしている感じ。
縮れ麺の食感も相変わらず良いし、煮玉子も味付けもちょうど良く、とろとろ。チャーシューはとろける感が弱くなった気がする。
前はもっと柔らかかった気がするんだけど、気のせいかな。もしかしたら、日によって違うのかもしれない。
バランスの取れたラーメン。特に欠点も見当たらない。美味しかった。そして、自分の舌が前よりもあっさり嗜好になってる事を再確認。
そういえば、前々から気になってたのだが。春日井ラーメンって何だろう。ちょっと気になった。